Jajal Usaha di Awal Puasa

BOGOR, TODAY – Berawal dari ke­cintaannya memasak dan mewarisi kelihaian mengolah makanan dari sang Ibu, menggerakan Nadiah untuk terjun menjadi pelaku usaha kuliner. Dibantu oleh rekannya, Ade Sujana, kini kedai Cumi Jumbo Bakar Pedas setiap sore laris manis diserbu para konsumen.

Nadiah memaparkan, usaha Cumi Jumbo Bakar Pedas ini baru dirintis sejak awal puasa tahun ini. Tak di­sangka, respon yang baik dari pelang­gan membuatnya semakin tertantang mendalami usaha kuliner.

“Saya memang senang memasak sejak kecil, untuk itu saya memutus­kan untuk membuat sebuah usaha s e n d ­i r i mengi­kuti jejak Ibu yang dulunya punya tempat makan,” terangnya, Senin (13/6/2016).

Walaupun sebagai pelaku usaha yang baru, Nadiah pun tak ragu un­tuk mengontrol jalannya usaha Cumi Jumbo Bakar Pedas miliknya.

“Dari nol saya membuka tempat ini, hingga saya yang terjun langsung untuk memilih ikan laut ke pasar dan bahan-bahan lainnya dari pukul 02.00 WIB. Saya juga yang membersihkan ikan-ikan dan meracik bumbunya,” tutur dara cantik kelahiran Bogor.

Diakui Nadiah, semua itu dilaku­kannya sendiri karena ia tak ingin kon­sumen kecewa. Kualitas bahan-bahan makanan dipilih langsung olehnya. “Karena saya ingin memastikan yang terbaik untuk konsumen, seperti cabai jangan sampai ada yang busuk, kemudian cumi dan ikan­nya harus y a n g segar dan diusahakan ukurannya pun sama,” ungkap Nadiah.

Nadiah bercerita, awal modal un­tuk membuka usaha tersebut membu­tuhkan dana kurang lebih Rp 6 juta, dana tersebut termasuk alat, bahan serta penyewaan tempat. Melihat pen­jualan hingga saat ini, diakui Nadiah dalam sehari hasil penjualan Cumi Jumbo Bakar Pedas bisa mencapai angka jutaan. “Untuk omzet dalam sehari bisa mencapai minimal Rp 2 juta,” terangnya.

Menjalani sebuah usaha apapun memanglah harus berbekal kesaba­ran dan optimisme yang tinggi. Inilah yang diterapkan nadiah dalam men­jalankan usaha.

Cumi Jumbo Bakar Pedas menjual berbagai aneka sajian ikan laut seperti cumi, udang, tuna, kerapu, ekor kun­ing hingga baronang. Sesuai dengan namanya Cumi Jumbo Bakar Pedas, tempat ini menawarkan menu anda­lan cumi jumbo bakar yang pedas.

“Harga satu ekor cumi dengan ukuran standar harganya Rp 15 ribu dan yang jumbo sekitar Rp 25 ribu. Udang juga seharga Rp 5 ribu, ikan kerapu Rp 20 ribu. Air laut yang se­dang pasang membuat harga cumi ikut sedikit naik,” paparnya.

Sensasi pedasnya tak diragukan, bumbu yang diracik Nadiah dicampur dengan menggunakan ca­bai asli tanpa merica. Den­gan sensasi pedas tersebut membuat para konsumen menjadi ketagihan untuk mencicipi hidangan khas laut ini. Cumi Jumbo Ba­kar Pedas ini berlokasi di Jalan Achmad Sobana, Bantar Jati, Bogor. (Win­da Herviana)